走进红河哈尼族彝族自治州绿春县大兴镇老边村哥德养殖场，只见清澈的水流源源不断涌入养殖池内，连片的鱼池与绿水青山相映成景，大大小小的鲟鱼在池塘里欢快畅游，养殖场工人则忙着捕鱼、挑鱼、装车…… 　　“养殖鲟鱼对水的要求很高，水质必须好，养出来的鱼口感才能好，挑鱼分池、投料比例也很讲究。”经验丰富的养殖场负责人马者德说。 　　鲟鱼被称为水中“活化石”，是世界上现有鱼类中体形最大、寿命最长、最古老的一种淡水鱼类，迄今已有2亿多年的历史。据中国科学院海洋所检测，鲟鱼肉质细嫩、无肌间刺，肌肉含有十多种人体必需的氨基酸，脂肪含有 12.5%的“DHA”和“EPA”（亦称脑黄金），对软化心脑血管，促进大脑发育，提高智商，预防老年性痴呆具有良好功效。其软骨和俗称“龙筋”的骨髓具有抗癌因子，可直接食用，素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨”之说，深受消费者青睐，具有很高经济价值。 　　近年来，绿春县依托生态资源禀赋，坚持念好山字经、打好生态牌、用足“水”优势、做活“鱼”文章，在保护好生态环境前提下，按照“党支部+公司＋合作社＋农户”发展模式，因地制宜发展冷水鱼产业，通过鲟鱼养殖增加经济收入，带动乡村产业发展，让群众就地就近务工实现增收，促进产业壮大、乡村繁荣、社会和谐，着力写好绿水青山间的“生态+”文章。威廉希尔中文官方网站 　　据介绍，老边村属亚热带山地季风气候，冬暖夏凉，降水分布均匀，适合多种鱼类生长繁殖。村庄位于风景秀丽的黄连山国家级自然保护区脚下，植被茂密、溪泉广布、水质清冽，为鲟鱼养殖提供了优质水源。 　　为避免资源资产闲置浪费，大兴镇积极盘活老旧鱼塘、闲置荒地等资源，围绕“生态养殖”目标，统筹布局、科学谋划，创新推广循环水养殖新模式，通过多层滤网，能够在短时间内过滤掉养殖水中的大颗粒杂质，减少水质污染，让养殖用水循环利用，实现绿色发展目标。 　　落户该镇老边村的哥德养殖场占地面积25亩，投资200多万元，建有21个圆形鱼塘，主要养殖品种为鲟鱼，年产值100余万元，是全县唯一的生态鲟鱼养殖企业。 　　“养殖场共有21个鲟鱼池子，养出的鲟鱼除了在本地销售外主要销往元阳、红河县等地，每公斤售价30元左右，每年收入近100万元。”马者德说。按照鲟鱼生长周期，他每年从曲靖会泽、四川眉山等地采购3万至5万尾优质鱼苗，选取正规厂家采购饲料，严格按照农科局喂养标准进行饲养。规范化的标准和服务，为鲟鱼品质带来质的飞跃，养出的鲟鱼味道鲜美、肉质细嫩，赢得了市场良好口碑。 　　“绿春的山泉水养出来的鲟鱼就是更好吃一点，肉质细嫩、绿色健康，老百姓都爱吃。”鱼商李建华感叹道。依托与本地中间商建立的长期合作关系，哥德养殖场及时调整养殖策略与产品供应，通过给予一定价格优惠、销售奖励等方式，激励中间商提升销售积极性，巩固合作关系。同时，养殖场按照灵活就业方式吸纳本地群众就近务工，从事抓鱼、绿化、清塘、管理等工作，薪资待遇每月达5000元，通过技术指导、创新合作模式，为农户提供“一边务工，一边学习”的机会，实现群众增收、企业盈利的“双赢”局面。 　　如今，该养殖场养殖鲟鱼5万尾，年销售收入达100多万元，成为当地乡村振兴的样板企业，去年12月入选云南省第十九批农业产业化省级重点龙头企业。 　　云南日报-云新闻记者：饶勇 　　通讯员：李猛 马冬师 施代代 王芳 　　责编：谢祥睿